कड़ी पत्ते का उपयोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। कई लोग इसे मीठी नीम के नाम से भी जानते है। कड़ी पत्ता ना केवल खाने का जायका बढ़ता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इससे मधुमेह, लीवर जैसी बड़ी बीमारियां भी दूर होने लगती है। आप शायद नहीं जानते होंगे लेकिन जो लोग अपना वजन कम करना चाहते है, उनके लिए भी यह फायदेमंद है।
दक्षिण भारत और पश्चिमी-तट के राज्यों में कई तरह के व्यंजन में इसकी पत्तियों का उपयोग काफी मात्रा में किया जाता है। इसका उपयोग आयुर्वेद में जड़ी-बूटी के रूप में किया जाता है। इसमें कई तरह के औषधीय गुण जैसे ऐंटी-डायबिटीक,ऐंटीऑक्सीडेंट पाये जाते है। जानते हैं कड़ी पत्तें के कुछ लाभदायक गुणों के बारें में-
बालों के लिए भी फायदेमंद
कड़ी पत्ते से बालों का गिरना भी कम किया जा सकता है, क्योंकि इसमें विटामिन बी1, बी3 और बी9 मौजूद होता है, साथ ही इसमें आयरन, फ़ॉस्फ़ोरोस और कैल्शियम भी मौजूद होता है, जिसका सेवन करने से आपके बाल घने लम्बे और मजबूत बनते है। इसके अलावा यह आपके बालो में होने वाले डैंड्रफ को भी खत्म करता है।
कड़ी पत्ते के तेल से भी आप अपने बालों की देखभाल अच्छे से कर सकते है, इसका तेल बनाने के लिए कड़ी पत्तों को धो ले, और धोने के बाद इसे धुप में सूखने के लिए रख दे। इसे पीस कर अब इस पाउडर को 200 एमएल नारियल के तेल में अच्छी तरह मिला लें। ठंडा होने के बाद एक शीशी में भर कर रोजाना बालों में मसाज करे, इससे आपके बालो में जल्द ही फायदा मिलेगा।
कड़ी पत्ते से घटाए वजन
यह जानकर आपको आश्चर्य होगा कि कड़ी पत्ते से आ वजन भी कम कर सकते है। दरहसल इसके पत्तों के सेवन से आपके शरीर का जमा फैट बाहर निकल जाता है और इसमें मौजूद फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों या टॉक्सिन को निकाल देता है। इसके इस्तेमाल से आपके शरीर की जमी हुई चर्बी कम होने लगेगी और वजन भी आसानी से कम हो जायेगा।
पाचन में लाभदायक
कड़ी पत्ते अक्सर खाने में अच्छे नहीं लगते है, लेकिन अगर आप इसके सही फायदों का लाभ उठाना चाहते है, तो खाने के साथ इसके पत्ते को भी खाए इससे आपकी पाचन क्रिया सही रहती है।
भोजन में शामिल करे कड़ी पत्ते
भोजन में इसको नियमित रूप से शामिल करेंगे उतना आपका तनाव और दूर होगा, सिर्फ यही नहीं इससे आपके बालों को काला होने में भी मदद मिलेगी।
डायबिटीज रोगियों के लिए लाभदायक
डायबिटीज रोगियों के लिए भी कड़ी पत्ता बेहद फायदेमंद है, कड़ी पत्ते को रोजाना सुबह उठकर 3 महीने तक लगतार सेवन करने से आपको फायदा मिलेगा, सिर्फ यही नहीं मधुमेह से होने वाला मोटापे को दूर करने में भी यह मदद करता है।