कलौंजी एक बेहद उपयोगी मसाला है तो उतना ही गुणकारी तत्व भी। कलौंजी का इस्तेमाल हम सभी के घरों में किया जाता है। स्टफ बैंगन बनाने हों या फिर नर्म-कुरकुरी कचौड़ी..कलौंजी का इस्तेमाल प्रमुखता से किया जाता है। कलौंजी आयरन, सोडियम, कैल्शियम, पोटैशियम और फाइबर के गुणों से भरपूर होती है। जो कई प्रकार की बीमारियों को दूर करने में फायदेमंद है। इसमें कई तरह के अमीनो एसिड भी पाए जाते हैं। तो जानते है कलौंजी के गुणकारी फायदें-
बालों की समस्या को करें दूर
अगर आपके बाल बहुत अधिक गिर रहे हैं तो कलौंजी के तेल से मसाज करना बहुत फायदेमंद रहता है। कलौंजी के तेल में नींबू मिलाकर लगाने से रूसी की समस्या भी दूर हो जाएगी।
हेल्थ के साथ ब्यूटी का भी ख्याल
कलौंजी का सेवन स्वास्थ्य के साथ-साथ सुंदरता को भी बढ़ाता है। अगर आपको कील-मुंहासों की समस्या है तो भी कलौंजी का इस्तेमान आपके लिए फायदेमंद रहेगा।चहरे को सुन्दर व आकर्षक बनाने के लिए कलौंजी के तेल में थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाकर चेहरे पर लगाएं और थोड़ी देर बाद चेहरा धो लें। इससे चेहरे के दाग़-धब्बे दूर होते हैं।
कलौंजी के औषधीय उपयोग
कलौंजी का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। कलौंजी का भोजन में उपयोग करने से हाजमा दुरुस्त रहता है और पेट साफ रहता है। कलौंजी का इस्तेमाल डायबिटीज की रोकथाम के लिए भी किया जाता है। कलौंजी में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जिसके इस्तेमाल से दिमागी क्षमता बढ़ती है।
कलौंजी का उपयोगी तेल
कलौंजी का तेल शारीरिक क्षमता को बढ़ाता है तथा शरीर को रोगों से बचाता है।सिर दर्द,कमर दर्द और जोड़ों के दर्द में भी कलौंजी के तेल से मसाज करना फायदेमंद है।
कलौंजी में उपस्थित पोषक तत्व
कलौंजी पौषक तत्वों से भरा होता है इसमें वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में होते हैं. इसके साथ ही इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम व जिंक आदि खनिज तत्व पाए जाते हैं. कलौंजी में एंटी-आक्सीडेंट भी मौजूद होता है जो कैंसर जैसी बिमारी से बचाती है।
ब्लड प्यूरिफायर का करता है काम
कलौंजी खून में मौजूद विषाक्त पदार्थ और दूसरी अशुद्धियों को दूर करने का काम करती है। सुबह के समय गुनगुने पानी के साथ कलौंजी खाना बहुत फायदेमंद होता है।